सर्दियों के मौसम में पालक का उपयोग न केवल आपके स्वाद को बढ़ाता है बल्कि आपकी सेहत का भी पूरा ख्याल रखता है।
आज हम आपको बताने जा रहे पालक से जुड़ी एक और बेहतरीन रेसिपी जिसे खाकर आप सभी बेहद खुश हो जायेगे।
मूंग दाल ( दो से तीन घंटे भीगोई हुई )
पनीर
पालक
हरी मिर्च
लाल मिर्च
अदरक
लहसुन
हींग
नमक
ऑयल
सबसे पहले हमें सभी उपयोगी सामग्रियों को एकत्र कर लेना है। अब आपको मिक्सर लेना है। जिसमें आप भिगोई हुई मूंग दाल, पालक , हरी मिर्च, एक साबुत लाल मिर्च , बारिक कटी अदरक और लहसुन पीस लेंगे।
इन्हे आपको बिल्कुल बारिक पीसना है ताकि कही दाल या पालक खड़ी न रह जाए। पीसने के बाद आप इसे एक बाउल में निकाल ले।
अब आप बने हुए बैटल में हींग, नमक मिलाए। आप चाहे तो अपने स्वाद को और बढ़ाने के लिए थोड़ी मात्रा में चाट मसाला भी मिला सकते है।
इस बने हुए बैटल को आप 10 मिनट के लिए रख दें। अब आप एक पैन को गर्म करे और उस पर ऑयल डाले। कुछ सेकंड बाद आप बने हुए बैटल से चिल्ला बना ले।
एक और से सिक जाने पर आप इस पर पनीर रखें अब चाहे तो आप चिल्ला को रोल कर ले या आधे भाग से पलट ले ताकि पनीर अंदर रहे। अब आपका पालक पनीर चिल्ला बन कर तैयार हैं।
