मशरूम विटामिन बी, विटामिन डी, मैग्नीशियम, आयरन और फाइबर का मुख्य सोर्स हैं। आप घर पर एक बार मशरूम जरूर ट्राई करे। यह आपकी सेहत के लिए बहुत लाभकारी हैं।
आज हम आपके लिए लेकर आए है बेहद आसान और स्वादिष्ट मशरूम दो प्याजा रेसिपी जिसमें सेहत के साथ मिलेगा भरपूर स्वाद।
मशरूम
प्याज
लहसुन
खड़ी बड़ी इलायची
तेजपत्ता
गर्म मसाला
दालचीनी
शिमला मिर्च
पन्नीर
लाला मिर्च
हींग
टमाटर
अदरक
हल्दी
नमक
धनिया पत्ती
ऑयल
सबसे आप मशरूम को अच्छे से धूल के साफ कर रख ले। इसके बाद आप प्याज , लहसुन, अदरक , टमाटर को अच्छे से कट कर ले। यह हमने सभी चीजों को लंबे आकार में कट किया है आप चाहे तो अपने मन चाहे आकार में काट लें।
अब आप एक पैन ले थोड़ा तेल गर्म करें, तेल गर्म हो जाने पर आप इसमें पनीर को हल्का भून लें इसके बाद आप मशरूम को भी ऑयल में हल्का सुनहरा कर ले।
अब आप कढ़ाई ले इसमें मस्टर्ड ऑयल ले। इसके बाद आप इसमें बारिक कटे हुए प्याज, अदरक, शिमला मिर्च, टमाटर , को अच्छे से भुने , साथ ही आपको खड़ी इलायची , गर्म मसाला, हींग ,दालचीनी, तेजपत्ता और हल्दी पाउडर मिलाकर पकाएं। जब मसाला तेल छोड़ दे आप इसमें एक टमाटर की पयूरी डालें हर सब्जी को अच्छे खट्टेपन के साथ ही स्वाद देता हैं।
जब टमाटर की पयुरी पकने लगे आप पनीर और मशरूम कढ़ाई में डाले संग में बहुत ही लाइट वैल्यू में पानी डाले जिससे मसाला अच्छे से मशरूम पे लपट जाए। दस से पंद्रह मिनट पकाएं अब आपकी सब्जी बन के तैयार है। सब्जी बाउल में निकाल ले और धनिया पत्ती से सजा के रोटी के साथ सर्व करें।
